2020年对于全球食品行业来说是奇幻、动荡的。对于一些企业来说疫情就是一场前所未有的灾难，但对于另外一拨企业来说，它是一个神奇的造星机。

年初疫情爆发后，很多细分领域迎来了关门潮，甚至退出历史舞台，但方便食品、乳制品、茶饮、零食、健康食品等品类迅速对环境的变化做出反应，顺势而上，成为了赢家。

放眼全球，食品行业确是另外一番景象，SIAL在对全球11个国家与地区进行深度调研后，发现：虽然欧美在餐饮业占有绝对优势，但是在很多方面却被阿联酋赶超：

食品行业正在朝着更健康、更可持续发展的方向进发，越来越多的国家对食品安全、食品加工方法、环境、伦理道德的重视程度在增加。

图片来源：SIAL全球创新中心

在SIAL全球创新中心调研的11个国家和地区中，阿联酋、英国、法国成为在食品上平均消费额top3的国家：

图片来源：SIAL全球创新中心

中国外卖系统很强大，但食品服务人均花费远低于阿联酋与西班牙：

随着跨境电商越来越活跃，中国食品企业加大全球市场与供应链布局，深度了解主要市场创新动态至关重要。

本周五下午3点钟，SIAL全球总经理 Nicolas Trentesaux，SIAL 全球创新顾问 Jean-Gabriel Mollard，晋江华恒食品有限公司营销总监章旺做客SIAL China直播间，向SIAL China全球粉丝独家分享，2020年，那些让人眼花缭乱的全球食品创新法则。

精彩议程抢先看

15:00 - 15:05 主持人开场、抽奖

15:05 - 15:45 主题演讲：探索新未来，全球食品趋势

演讲嘉宾：

Nicolas Trentesaux,SIAL全球总经理

Jean-Gabriel Mollard,SIAL全球创新顾问

15:45 - 15:50 QA抽奖

15:50 - 16:10 主题演讲：健康轻食的产品创新策略

演讲嘉宾：

章旺，晋江华恒食品有限公司 营销总监

16:10-16:15 QA、抽奖、结束

后话

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2021年第二十二届中国国际食品和饮料展览会将在5月18日-20日在上海新国际博览中心 W1 - W5，E1 - E7，N1 - N5举办。届时在20万平方米的展览面积上，预计将有4,500家展商，123,000专业观众共同参与焕然一新的SIAL China展会。