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世界上首家无需母牛而生产真奶制品的公司：人工造出乳蛋白

以色列初创公司Remilk开发出一种新技术，能够生成在化学上与牛乳和奶制品中的蛋白相同的乳蛋白，有望成为世界上首家无需母牛而生产真奶制品的公司。

Remilk公司由艾维夫·沃尔夫和研究人员奥里·科哈维于2019年合伙成立。

艾维夫表示，他们生成的乳蛋白制品无异于正常牛奶制品，两者具有相同的口味、质地、延展性、溶解性，但前者没有胆固醇和乳糖。

艾维夫说，目前公司尚未让观察员品尝其奶产品。不过出于研究和开发目的，公司已经让独立受众进行了双盲品尝，他们无法区分传统奶酪和替代乳酪产品。

现在，公司的产品从技术上已经准备就绪，但商业化尚未成熟，公司正努力降低乳蛋白的生产成本。艾维夫说，由于全球牛奶价格普遍较低，公司初期无法与普通奶业竞争，因此公司将首先专注于奶酪产品的生产。

信息来源：澎湃新闻

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星巴克XDIESEL出限量联名啦！

每杯咖啡都有独特的风味，

每片DlESEL牛仔布料也有不一样的生命痕迹，

手工开料的布片使每件商品都是独一无二，能#装得下不同#

老师傅从成千上万的库存中挑选适合的面料、款式、颜色，挖掘面料的新生命。将有限的面料进行手工开料、合理利用，然后依照经验与材料特效，调整速度和针脚的压力，加上锁边的工序，每一道工艺都在考验老师傅的手艺。来源：星巴克中国官方微博

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元气森林投资轻食品牌「田园主义」母公司，持股比例为 20%

据工商信息显示，近日，元气森林投资了轻食品牌「田园主义」母公司「杭州轻食主义健康科技公司」，持股比例为 20%。

「田园主义」创立于 2018 年，主要产品为轻卡低脂的轻食产品。品牌定位于不再过分追求食物的「色、香、味」，而是新健康意识逐渐觉醒的 95 后新生代人群。随着品牌规模扩大，逐步延伸至非主流减肥代餐人群和泛健康人群。

田园主义以新轻食主义为产品研发方向，围绕轻脂、轻卡、低碳水、低 GI（升糖指数）、低糖、高蛋白、高纤维、均衡营养、美味、安全等 10 大原则开发产品。

产品以主食代餐类（如全麦面包）为核心，肉类蛋白和轻食冲饮为辅助，现已有荞麦面、藜麦面、健身鸡胸肉、高纤维饼干、七色轻食豆浆、各式果酱等轻食产品。信息来源：品牌星球 BrandStar

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2020年全国粮食生产再获丰收！

全国粮食产量连续6年保持1.3万亿斤以上。

国家统计局刚刚公布的数据显示：2020年全国粮食总产量13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上；全国粮食播种面积17.52亿亩，比上年增加1056万亩，增长0.6%；粮食单产增加0.9公斤，增长0.2%。信息来源：人民日报

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休闲食品板块涨1.84% 香飘飘涨幅7.07%居首

近日，休闲食品板块表现活跃，截至11月27日上午11：00，其整体上涨1.84%，位居大智慧板块涨幅榜前列，香飘飘涨幅居首，达到7.07%，绝味食品（4.24%）、朗源股份（3.14%）、华文食品（3.07%）、来伊份（1.92%）、煌上煌（1.33%）和洽洽食品（1.32%）等个股也纷纷跟涨。

国盛证表示，休闲零食行业发展顺应人们对品质、健康生活向往，休闲零食万亿元市场规模仍稳健增长，消费升级驱动下，行业量、价均有提升空间，建议关注具有优质供应链的休闲零食龙头股：

首先，制造型休闲零食企业中，推荐绝味食品、洽洽食品、盐津铺子等；其次，渠道平台类企业仍处于商业模式摸索阶段，技术驱动供应链效率提升，建议关注良品铺子、三只松鼠等。

2021年第二十二届中国国际食品和饮料展览会将在5月18日-20日在上海新国际博览中心 W1 - W5，E1 - E7，N1 - N5举办。届时在20万平方米的展览面积上，预计将有4,500家展商，123,000专业观众共同参与焕然一新的SIAL China展会。