关于举办“中国酒业协会葡萄酒品酒师（三级）”培训班的通知

各有关单位、葡萄酒爱好者：

由中国酒业协会葡萄酒分会指导、楚雄金升昱科技开发有限责任公司承办、楚雄师范学院协办的“中国酒业协会葡萄酒品酒师（三级）培训班”将于2025年5月30日至6月2日在云南楚雄举办。

一、组织机构

指导单位：中国酒业协会葡萄酒分会

承办单位：楚雄金升昱科技开发有限责任公司

协办单位：楚雄师范学院

二、培训规模

30人

三、培训教材

中国酒业协会葡萄酒品酒师教材

四、培训及考试内容

（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类

（二）葡萄酒行业法规

（三）酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要

（四）国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍

（五）葡萄酒酿造工艺概要

（六）葡萄酒质量分析

（七）葡萄酒品尝

1. 基本呈味物质

2. 感官阈值测定

3. 葡萄酒品尝的基本要领

4. 葡萄酒产品品鉴

5. 葡萄酒常见缺陷

参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识，基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术；结合实际的品尝训练，能分辨出葡萄酒感官质量的优劣，提高葡萄酒品尝水平。

五、培训教师

培训教师由中国酒业协会从国家一级品酒师或国家葡萄酒评委中选拔产生。

六、报考范围

现从事葡萄酒品评及相关工作的从业人员，包括生产、销售、餐饮领域等从业人员及葡萄酒爱好者。

七、申报条件

具备以下条件之一者均可报名三级品酒师：

（一）连续从事本职业工作5 年以上。

（二）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

（三）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

（四）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

（五）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经四级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

八、证书

通过考试者予以颁发对应级别的中国酒业协会葡萄酒品酒师证书。

九、培训考核费用

（一）服务费用：三级品酒师3600元/人（含教材、培训费、考务费、酒样、器皿等）。

（二）食宿费用及参训者往返交通费自理。

十、报名截止时间

2025年5月26日

报名电话：18869656432（微信同号）

十一、培训时间地点

（一）培训时间：2025年5月30日至6月2日（3天培训、1天考试）

（二）培训地点：报名成功后，微信群统一通知