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台湾金门北八道酒业股份有限公司为民国1927年左右先祖本着改善村民生计,毅然从教师匠转身粮商及筑造烧坊酿酒经营酬济八方村民,后有一脉族亲转到台湾延续发展,且成立了“北八道”酒坊。台湾族亲酿酒在用料上严选优级粗皮高粱、小麦制曲、引天然泉水,以台式正宗清香型白酒的传统酿造工艺,分批出酒调配恰宜窖洞贮存。酿造过程以固态低温长期发酵,清蒸清烧攫取蒸馏过程中的精华原酒,陶缸灌酒密封置放于温度环境独特的窖洞中持续陈化,历经时间与空间的自然酝酿和淬炼,让酒中的酸、酯、醇等物质熟陈升华,呈现出醇厚内敛的风格,刚中带柔的口感与平衡的风味。酒厂后期重回合作发展,经多年沉淀发展合作公司资深酿酒师10人,厂房占地面积30多亩,仓储15000多平方,形成酿酒出酒销售,酒糟养牛的产业链。“酿道法自然,酒香飘八方”必将使企业的合作伙伴生意更兴隆,美名扬岁月。

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