龙岩市龙大食品有限公司创建于于1996年，是以农产品深加工为主的福建省现代农业农产品加工示范企业。专业生产龙岩花生、青豆、蚕豆、瓜子、鱼皮花生、玉黄金等油炸炒货食品。

龙岩市龙大食品有限公司经过十多年的拼搏，公司旗下拥有龙岩明先食品厂、龙岩嘉香食品厂、厦门鑫明西贸易有限公司3家下属公司。拥有明西、萃龙、明先佬、大红英、米汤王子、米罗花开、友龙七大品牌。