历来在许多发展中国家被广泛采用的，目前也受到了发达国家的肯定和青睐。随着对身体保健、减缓压力及预防慢性疾病等课题的日益重视，人们对凡能促进人体保健的天然食品都趋之若鹜。
中国人相信"阴"、"阳"为主宰宇宙的两大相互对应、相互协调的基本因素。"阴"、"阳"间的相互制约和作用则为整个世界带来平衡与和谐。"阴"象征水、冷、女性、静止和黑暗；而"阳"代表火、热、男性、运动和太阳。
一般相信，身体的健康取决于体内的阴阳平衡。一旦阴阳失调，就会有病痛缠身。而就具有帮助恢复体内阴阳平衡的功效。
事实上，早在现代医学被发展之前，人类几千年来几乎都是靠药草来医治疾病。时至今日，随着现代所引起的副作用受到人们越来越多的关注，疗法正逐渐得到更多人的肯定和重视。在人们积极寻求较为温和的方法的同时，越来越多的人相信服用传统能有效地辅助、配合一般现代疗法。
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