泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以其众多独特优势在中国白酒业独树一帜。 　　泸州老窖拥有我国建造早（始建于公元1573年）、连续使用时间长、保护完整的1573国宝窖池群，1996年12月经批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被列入“世界文化遗产预备名录”。