产品说明： 主要成份：玫瑰茄红色素。 性状：紫红色非溶性液体或粉末。 溶解性：粉状、水溶。 消光系数：E1%1cm523=4～10。 特点：本品色泽明亮鲜艳，非溶液不沉淀，本品在酸性条件下非溶液呈紫红色且色调稳定，对光、热敏感。本品较适合于酸性食品。 应用范围：果汁（味）饮料类，糖果、配制酒等。 天然红色素—玫瑰茄红是从玫瑰茄花萼中提取出来的色素。有清凉降火，等功能。其主要色素是花青苜素，其主要呈色成份为：飞燕草素、双葡萄糖苷矢车菊素、双葡萄糖苷。