如果您有谷朊粉的需求请联系13165020002，承接全国各地区批发零售。 谷朊粉又称活性面&#8203；筋粉、小麦面筋蛋白是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质呈淡黄色蛋&#8203；白质含量高达 75%85%是营养丰富的植&#8203；物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和性. 美辰谷朊粉是一种优良的面团改良剂&#8203；广泛用于面包、面条、方便面的生产中也可用与肉类制品中作为保&#8203；水剂同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种的绿色面粉增&#8203；筋剂将其用于高筋粉、面包粉的生产添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。 1. 谷朊粉是以小&#8203；麦为原料经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白含有人体必需的15种氨基酸具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。 2. 在面包粉生产中根据面粉本身的特点添加2-3%的谷朊粉可明显提高面团的吸水率增强面团的耐搅拌性缩短面团发酵时间令面包成品比容增大包心质地细腻均匀并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体使其保水性良好保鲜不老化、延长存放寿命而且增加面包的营&#8203；养成分。 3. 在方便面、长寿挂面、面条、水饺粉生产上添加1-2%美辰谷朊粉能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能增加面条韧性加工时不易断头耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙营养丰富。 4. 在馒头的生产中添加谷朊粉1%左右可以增强面筋质量明显提高面团吸水率增强制品的持水性改善口感稳定外形延长货架期。 5. 在肉制品中的应用生产香肠制品时添加2-3%谷朊粉可增强产品弹性、韧性、持水性使期久煮久炒不碎。当将美辰谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中乳化性更为明显。 6.在水产品加工中的应用:在鱼糕&#8203；中加2-4%的谷朊粉利用其强吸水性和延展性可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉&#8203；香肠制作中加3-6%的谷朊粉可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷。 7.在保健品制品中的应用:在各种保健食品的婴幼儿食品生产中添加1-2%的谷朊粉作为蛋白添加物食品的氨基酸含量在85%以上可充分保证营养。同时又提高了钙、磷、铁的含量尤其是钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品更有利于婴幼儿、青少年的健康发育。 8.在饲料工业中的应用:谷朊粉在30—80oC时通迅速吸收2倍重的水分干&#8203；基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降这种性能能够防止水分分离提高保水性。在3-4%的谷朊粉与饲料充分混合后由于其强黏附能力容易造型成颗粒投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水营&#8203；养不会损失可大大提高鱼类等对其利用率。