威士忌(Whisky,Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒料,属于蒸馏酒类。
世界八大烈酒:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、 白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒 )(Rum)和 龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)、 日本清酒(Sake)。
威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为 生命之水 (Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
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