见过冰雪覆盖下的葡萄么？葡萄叶已落光，枝上一串串圆润的“珍珠”藏在厚厚的白雪里，雪花晶莹剔透，葡萄粒紫得深沉。这是边境小城集安的一道奇景，更是一道美味，当地人称为“冰葡萄”。沿着鸭绿江，沿途葡萄园和农家小院交错分布，江面似乎被群山环抱起来，变成一汪碧波荡漾的湖水，两岸虽已是皑皑白雪，江水却不见封冻的迹象。

乍一看，只有葡萄树在园内一行行整齐地沿着地势分布。但踩着咯吱咯吱的雪走进田里，就会被满树的葡萄惊讶到。经历秋冬，葡萄还能挂在枝头，一粒粒圆润如初，没有干瘪成果干，如何不让人惊讶啊。

是江水给了葡萄合适的温度和湿度。鸭绿江河谷北倚长白山老岭山脉，背风向阳；同时又受海洋暖湿气流影响，形成了独特的小气候。这里冬天气候温和、风速小、降雪多，冰葡需埋土防寒即可安全过冬。