2018中国啤酒产业发展趋势及标准化座谈会暨2018年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业会理事(扩大)会议在北京召开完毕，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇发表了“中国啤酒业发展趋势与思考”的主题演讲，从各个方面分析啤酒行业发展的现状和趋势，以及对啤酒文化的思考。
    啤酒接下来的市场趋势应该是什么样的?应该是怎么发展?一个是总体消费是个性化发展是大的趋势,还有我们的产品结构单一、口味单薄，消费印象由来已酒，就是酒类文化的薄弱。来怎么抓住这个机遇?要面临什么样的市场机遇和市场发展?屡次提到的消费升级，消费升级这是我个人的一个见解。我说消费升级是叫经济结构 人口结构共振，对市场结构 产品结构产生的影响，这是我个人分析出来的。我不知道符不符合当下的对消费升级的定义和定性，也拿出来和各位分享。
    我觉得在未来消费升级对消费结构转型的趋势是要延续的，会引导我们整个产品结构的加速的进一步变化。接下来应该是呈现出什么样的态势呢?主流产品的份额还要缓慢的下降，但是品种多样、口味多样、包装形式多元化，进口啤酒增长速度减缓，中短期内趋于平稳，工坊啤酒有望得到规范化监管并取得市场地位后,市场份额将高速增长，还有进一步高度增长的预期。
    2017年我国出口啤酒36.1万kL,同比上升23.8%,出口额2.3亿元，出口单价降低了4.6%;进口啤酒71.6万kL,同比上升10.8%,进口额7.5亿元,进口平均价格上升1.7%，进口国家和地区数量增至72个。
    进口啤酒则占全国啤酒消费量的1.6%，肺场趋势如下:
    一是由于中国啤酒市场结构性变化仍在延续，支撑进口啤酒未来的增长预期。短期内进口啤酒市场将进入阶段性增长瓶颈期，增幅仍将继续下降;
    二是进口啤酒的单价虽有较大幅度降低，已到达量价窗口期。基于市场化的量价关系，进口啤酒平均单价仍会继续下探;
    三是虽然德国、荷兰等欧洲国家仍是进口啤酒的主力，但是，除英国外，大部分欧洲国家进口啤酒量均大幅下滑，显示出消费人群对特色啤酒产品需求的变化频率加快;
    四是消费者越来越趋于理性消费，进口品牌会被逐步引入国内生产，带动流通环节盈利空间被压缩，渠道趋利性和跟风热情将大幅减退;
    五是进口啤酒下一轮的增 幅扩大将基于啤酒文化的渗透 普及以及国内 消费市场啤酒议价能力的整体提升之后的机会。
    工坊啤酒目前国内的增长速度非常快，我们说工坊啤酒为什么那么快的增长?其实我觉得十几年前、二十几年前曾经有过一轮，它不是一个新兴事物，为什么到现在才开始得以发展?为什么现在消费者才开始亲睐呢?一个是消费的整个经济的快速增长，人的个性化得到释放，另外工坊啤酒为消费者提供了一个新的场景,这是以前所没有过的
    就是目前国内的这个工坊啤酒而言,还不能说是成熟的新模式,只能说是啤酒的新消费的雏形模式，接下来会有进一步发展的空间或者说模式更迭后的形式，才能成为一个稳定的增长模式。