活动概况供应链是经济全球化和全球贸易的生命线，随着全球经济的逐渐复苏，疫情带来的全球供应链短缺问题也逐渐显现。越来越多的企业尝试自建标准、稳定、可靠的供应链体系。同时，研制替代性食品也成为应对供应链短缺的另一方案，这一方案不仅能在一定程度上缓解食品短缺的问题，还能够减少碳的排放量。
与SIAL国际食品展（上海）同期举办的SIAL世界食品产业峰会 - 食品供应链大会将探讨食品供应链如何在全球经济一体化的环境下进行链接、协作及变革。届时，大会将邀请国内外政商界代表、社会组织负责人、企业代表、产业领袖、专家学者围绕食品行业如何应对供应链短缺危机、供应链未来发展与渠道变革趋势、区块链技术赋能供应链发展、数智化供应链构建、全产业供应链的管理及食品安全等议题展开讨论，将业内最新的资讯和最领先的技术经验进行分享。自疫情以来，食品冷链运输环节的食品安全问题受到更加严格的监督，主办方还将邀请权威机构针对《“十四五”冷链物流发展规划》进行解读。
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