一罐240毫升的核桃饮料，所含核桃数为1.87个，其补脑功效实在无从谈起。核桃类饮料基本都打着“补脑”之说，这种说法靠谱吗？阮光锋介绍，核桃补脑本身就值得商榷，植物饮料中打着补脑功能宣传，主要为了概念营销，纯噱头。“传统医学有‘以形补形’之说，核桃因形似大脑而被认为能补脑，类似的还吃腰子、吃鞭。现代医学则认为，核桃中n-3不饱和脂肪酸有益大脑神经，但不等同补脑。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少，再经过稀释，其有益成分更微乎其微。（饮料招商）”   　　美国农业部潜心研究推荐的六种坚果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和开心果，其营养成分互补各领风骚，核桃并未独占鳌头。美国农业部认为，这些坚果都富含对人体有益的养分，有降血脂、益、防衰老的功能，唯独没有提及它们补脑的特殊功效。   　　美国俄勒冈州立大学动物系终身教授张大宏介绍，核桃所含的养分不是兴奋剂，因此不会像或等某些能在短期内改变大脑的思维活动状态，因此这就更谈不上“急功近利”的补脑了，而且很多所谓补脑养分都无法突破屏障进入大脑，也就不能被大脑吸收。   　　国家食品监管局也在2012年5月10日就发布消费提示说明，国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更无补脑功能，核桃类饮料关于补脑的宣称，有误导消费者之嫌。