格兰菲迪21年威士忌与众不同，口感由柔和至动感活泼，进而收干。胡椒和一丝烟熏、橡木、青柠和辛香味道。在格兰菲迪21年单一纯麦苏格兰威士忌收尾的四个月时间里，格兰菲迪酿酒大师选用曾经承装过上等加勒比朗姆酒的珍藏桶，给酒液带来独特和复杂的风味，释放出浓郁的层次感。 　　格兰菲迪 21 年单一纯麦威士忌的酿造地点在格兰菲迪古老、重要的石造酒窖之一。这里的土质地面上堆叠着熟化中的沉重橡木桶，空气裡充满熟成中的威士忌的浓郁香气。闻香:浓郁、甜香草味道。花香，带有一抹香蕉、无花果、太妃糖、新鲜皮革和橡木味。   　　加勒比朗姆酒桶的细致收尾，酿酒大师仅选用加勒比海地区品质佳的朗姆酒桶，以获得奢华而回味较干并富含辛香味的威士忌，这一味道与格兰菲迪的典型果香成为绝配。   　　酒窖师傅的取样管，经验丰富的酒窖师傅照看着格兰菲迪威士忌。他们运用一种称为取样管（valinch）的铜制工具，从酒桶与融合缸中取样，细心检查样品酒液，依据颜色判定样品是否可供酿酒大师鉴别（洋酒代理）。