百事食品美国新CEO任命

日前，Rachel Ferdinando被任命为百事食品美国新CEO。Rachel在2017年起加入百事公司，在此次任命前，她曾担任百事食品加拿大公司总裁一职，负责监督客户开发、营销、餐饮服务、战略和转型等业务。正式任职CEO后，Rachel将全面负责百事公司在美国价值近210亿美元的零食和方便食品业务，其中包括乐事、菲多利、桂格燕麦等品牌。（BAKING BUSINESS）

雀巢投资澳洲工厂人工智能技术

近期，雀巢澳大利亚已投资3000万澳元（折合人民币约1.37亿元）于Campbellfield工厂引进人工智能技术。据公司介绍，此次投资将用于“改进”晶圆模具来提高产能、引进一台新的威化炉来“提高”威化的质量、提高工厂的自动化程度。雀巢澳大利亚糖果部总经理Andrew Lawrey 表示，在工厂采用的新技术使工厂能够创造出新的口味和馅料、质地和口感。据悉，本月将推出的 KitKat Neapolitan将成为首批采用新技术生产的产品之一。（justfood）

山姆在广州和扬州成立新公司

工商资料显示，近日，扬州山姆超市有限公司、广州荔湾山姆超市有限公司分别成立，法定代表人均为郑硕怀，注册资本均为300万美元，经营范围均包含食品销售、出版物零售、第三类医疗器械经营、餐饮服务等。股东信息显示，上述两公司均由山姆（上海）投资有限公司全资持股。同时，位于广州荔湾的山姆会员商店项目主体结构已于近日封顶，预计将于2025年底开业。据介绍，荔湾山姆开业后将招聘约500名员工，预计每年实现“线上 线下”营收约30亿元，产生税收约5000万元。（界面、广州荔湾发布）

可可价格可能会继续处于高位咖啡

金融网消息，国际可可组织（ICCO）发布1月可可市场报告显示，不利天气支撑了可可价格。主要可可生产国正处于11月至3月的旱季，但目前产区高温且降雨较少，尤其是在科特迪瓦和加纳，可能会对2024/25年度全球可可供应产生负面影响。

截至2025年1月中旬，主要区域可可协会公布的2024年第4季度研磨数据显示同比下降，这表明可可需求正在急剧下降。欧洲可可协会（ECA）的研磨量减少5.4%至331,853吨，亚洲可可协会（CAA）的研磨量减少0.52%至21.0111万吨。美国全国糖果商协会的北美研磨量尚未发布。（可可资讯）

百果园2024年预亏3.5亿-4亿元

日前，百果园在港交所发布公告称，相较2023年财政年度的拥有人应占利润约人民币3.62亿元，预期2024年财政年度公司拥有人应占亏损人民币3.5亿元至4亿元。此外，集团预期于2024年财政年度的收入将较2023年财政年度的收入人民113.91亿元减少不超过15.0%。

维维股份2024年净利润预增超八成

维维股份公告，预计2024年度实现归母净利润3.8亿元至4.8亿元，同比增加81.39%至129.13%。业绩预增的主要原因包括主要原材料价格下降导致产品毛利提升，资产处置收益增加，以及信用减值损失减少。（公司公告）