说到统一，食品圈里的人都会竖起大拇指：坐拥双百亿年销售额却低调谦和，不骄不躁；旗下产品众多，鲜有追随性品牌，都是自家苦心钻研设计；来自宝岛台湾，扎根内地20余年，已成为行业内具标杆意义的代表企业之一。   过去一年里跌宕起伏，食品行业的局势时刻在发生变化，我们通过三大数据、四个关键词来复盘统一在不平凡的2018年里，如何通过产品创新、模式创新和营销创新留下了浓墨重彩的印记—— 一、10款创新型新品   “欲带皇冠，必承其重”，作为圈里以创新见长的扛把子，统一仅在2018年就推出10款特点鲜明的产品，不仅带给消费者新的视觉和味觉享受，也给同行提供了宝贵借鉴。   今年年初，统一推出自热小火锅“煮时光”，售价45元累计销售达4.2万碗。   2018年3月，统一企业推出木瓜牛奶饮品——采果集。   2018年4月，统一再战5元茶饮市场，推出“泰魔性”瓶装新品。   2018年4月，统一推出“加料”冷藏奶茶“REMIX爱混”，将甜品的时尚概念引入奶茶。   2018 年5 月，统一果汁饮品果重奏上市，创新性地推出果汁、果肉、纤玉冻三重口感。   2018年5月，推出“小浣熊豌豆脆”系列，通过品牌延伸，吸引消费者的关注。   208年6月，统一进军豆奶行业，推出“诚实豆”豆奶新品。   2018年8月，统一推出了一款酸奶新品——轻境纤云酸奶，发力酸奶市场   2018年10月，统一生活料理新品“开小灶”在其官方旗舰店全网上市，并进行了限时活动。   2018年11月，统一旗下那街那巷新推四川冷吃和巴蜀卤味两个系列，其中，四川冷吃包括馋嘴牛肉、馋嘴鸡肉，巴蜀卤味则推出了一款鸭锁骨新品。 二、上半年营收112亿元   2018年上半年，统一中控（统一企业中国控股有限公司简称）实现营收112.24亿元，净利7.14亿元，同比增长25.4％。其中方便面业务收益41.52亿元，饮料业务录得收入67.56亿元。统一表示，营收的增长主要受惠于方便面及饮料销售回温，以及市场调整销售通路利润。 三、12家子公司利润披露   2018年11月，统一中控披露了前三季度统一企业旗下12家公司的税后利润情况。数据显示，利润高者为广州统一的3.28亿元。 四、四大关键词看方向布局   统一中控今年动作不少，瞄准冷藏饮料供应链、高价生活面、自动贩卖机新通路布建，慢慢有了新的节奏和准星。下面，食品板总结归纳了几个关键词，来看看统一在今年的方向布局。 五、生活面   今年3月份统一正式推出“生活面”概念，其中一个重要原因是外卖业的崛起。统一食品事业本部相关负责人介绍，受外卖和消费升级，整个方便面行业受到了一些冲击，销售下滑，统一方便面2017年微幅下跌，表现好于大部分同行业品牌的主要原因，是大于5元以上市场增长势头不错，比如，汤达人这几年都是双位数增长。   统一陆续推出了不少生活面新品，如今年年初推出的“煮时光”自热小火锅，据了解这款产品在电商销售的成绩很好，售价45元累计销售达4.2万碗，是统一在由泡面转向鲜食的步，高价化已是统一营运成长的重要策略。 六、冷藏饮品   针对冷藏饮品布局，统一中控副总经理兼发言人杨寿正指出，目前冷藏品产品产品规模并不大，主要因为产品的配送、销售通路都与常温产品不同，仍在练兵阶段，但“现在不进去就会太晚，所以必须要提早布局”。   统一中控指出，乳饮品冷藏供应链多年前在广州厂就曾经小试水温，现在人均消费力提升，且便利商店通路布建趋完整，投资约8000万元在上海金山厂新设冷藏乳饮品生产线，主要生产茶瞬鲜、果重奏、爱混冷藏牛乳布丁奶茶三个品牌，这是未来将积极培养的集团小金鸡。 七、自动售货机   为了能够销售更多的饮料、方便面，统一中控2018年欲投资4.5亿加码布局自动售货机，以此打造新的业绩增长点。 八、减法经营学   统一企业中国2018年上半年业绩报，不仅受惠于方便面及饮料销售的回暖，实则和统一企业的“减法经营学”很有关系。   11年来，罗智先让统一营运不断向上，是聚焦本业、减法经营奏效。2008年，统一大刀阔斧砍掉2000多个品项，不仅内部人大震撼，同业也大吃一惊。“过去产业的惯例是每月、每季会有新旧产品交替销售，慢慢替换，他一次淘汰上千品项，空出来的业绩要是补不上，营收会掉很多！”业内人士如此说道。   当时，统一产品毛利率差异甚大，从0.5%到50%都有，罗智先为此订出淘汰标准，找出一条毛利平均线，淘汰低于均线的产品；结果显示，统一毛利率从2008年约在19%左右，到2012年约27%，至今33%，10年毛利率成长7成，罗智先的减法策略展现成效。   后，做个小预测，2018年行将结束，统一中控今年终会交出怎样一份成绩单呢？   来源：食品板