琳琅满目的包装、五花八门的口味、出奇制胜的图案，几乎每个月，中国快速消费品市场上都有推陈出新的产品。新品总是能刺激消费者的感官，带来新奇感，激发购买欲，这也在一定程度上拉动了整体品类的销量增长。   可以说，新品上市是推动整个母品牌（品牌新品加既有产品）增长的重要影响因素。在即将过去的一年，食品行业出现了不少重量级新品。它们的出现或带动了整体母品牌销量的增长，或直接拉动了该品类毛利率的提升。   下面，整理出今年食品饮料界的“明星单品”，看它们如何“建奇功、增销量”，为企业业绩带来快速的增长。  一、好丽友 “浪里个浪”——大幅度提振企业业绩   受“萨德事件”影响，2017年好丽友因为韩企身份在中国的境遇“冰火两重天”，销售额直接跌了1/3，营业利润更是下滑超过90%。今年以来，好丽友终于缓过来了，根据上半年及三季度财报显示，好丽友业绩已呈复苏之势。   值得一提的是，好丽友在中国市场的复苏，新品表现功不可没。今年以来，好丽友·派清新莓妙味、Q蒂红丝绒莓莓味、混搭脆、浪里个浪等先后上市，尤其“浪里个浪”销量表现十分强劲。据好丽友内部人士透露，“浪里个浪”上市三个月单周出货量超6万箱，月销售额超过2200万元，非常有望成为今年零食界的“大明星”。 二、洽洽“小黄袋”每日坚果——企业跨入百亿规模的重要单品   2017年，洽洽食品正式推出小黄袋“每日坚果”，并将其设定为下一个“大单品”。随后，坚果行业刮起了一阵黄袋风暴，该产品也逐渐成长为坚果产品的标杆。   洽洽总裁助理王斌先生透露，“每日坚果已经是零食中增量大的爆品，而洽洽小黄袋试销期间销售额已经突破5亿元大关，并创造了两个：国内线下销售额、出口销售额。”基于此，洽洽小黄袋也成为洽洽食品第三大主要增长点。   针对该款新品的重要性，洽洽食品董事长陈先保表示：未来五年，洽洽瓜子会做到60亿规模，而坚果则会达到40亿，洽洽总体将跨入百亿规模。 三、君乐宝“涨芝士啦”——一年销额增十倍，未来欲破20亿包   去年7月，君乐宝推出了“涨芝士啦”芝士酸奶，产品一经面世便深受消费者喜爱和追捧。上市两个月，“涨芝士啦”月销售额就突破千万元，在全国范围内掀起“芝士新风暴”。权威调研数据表明，目前“涨芝士啦”在芝士酸奶品类市场占有率高达82%，稳居全国首位，预计2018年9月单月销售额将突破1亿元，一年内销售额增长了十倍。   国际知名供应商爱克林执行官 Peter L Nilsson在会上表示，在过去的一年，君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包。君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军表示，芝士酸奶新品类已初具规模，未来几年君乐宝将力争实现“涨芝士啦”20亿包销售量。 四、香飘飘“Meco蜜谷”果汁茶——弥补季节波动，提振液体业务业绩   7月初，香飘飘新推“Meco蜜谷”果汁茶，共有金桔柠檬、泰式青柠、桃桃红柚三种口味，产品以“好饮料需要真茶真果汁”为卖点，果汁添加量大于10%。经历2个月的快速铺市，该款新品在部分区域率先爆量，并在短短两个月实现销售收入5612万元。   另外，从香飘飘新公布的年报说明中，我们看到企业对“Meco蜜谷”果汁茶提出了较好的预期：“虽然目前液体奶茶销售收入情况跟年初预期有一定的差异，但随着公司果汁茶系列饮品的上市推广，预计整个液体业务部分2018年度实现销售收入3.5亿元左右。” 五、旺旺“冻痴”——不足一年销额破亿，拉动品类毛利率提升   2018年，冰品小类推出“重量级”新品－无菌包装含乳冰淇淋“冻痴”，通过强大的产品力及广泛的线上线下宣传，使该产品迅速为消费者熟知和喜爱，一经上市便取得过亿收益。   另外，得益于新品“冻痴”较高的毛利率，直接拉动旺旺休闲食品类的毛利率。财报显示，2018上半年旺旺休闲食品类的毛利率为44.1%，较去年同期上升1.8%。 六、可口可乐摩登罐——推出后大获成功，业绩销量增速显著   近两年，可口可乐正在努力改变汽水带给消费者的固有形象，除了前几年昵称瓶、歌词瓶带来的萌和潮，可口可乐还希望它的汽水品牌变得更有品质。为此，今年年初，可口可乐推出“摩登新罐”。与之前的罐装产品相比，老版罐装产品身材“矮胖”，而“摩登新罐”瓶身则被拉长，显得时尚感够强。   自推出以来，摩登罐大获成功，市场销量增速显著。据太古可口可乐负责人表示，2017年可口可乐新推出的摩登罐被认为是相当成功的一个举措。这一单品在市场的零售价相对于普通罐提升了20%，仅1至9月份就贡献了原有太古区域营业额增量的22%。 七、伊利“帕瑞缇”——成为伊利业绩增长新的助推器   据尼尔森数据统计，褐色酸奶去年销售额突破3亿 ，并且在2018年上半年持续高增长，成为低温酸奶增速快的子品类。   今年9月，伊利旗下“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶的全新上市。据悉，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶定位中高端，采用欧洲传统工艺，焦香浓郁、口感丝滑，让消费者品尝地道炭烧美味，尽享欧式异域风情。2018年，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶或将成为伊利业绩增长新的助推器。   另外，伊利张剑秋谈及褐色炭烧酸奶，他表示去年这款产品的市场份额占同类产品的42%，排名。张剑秋称，正是在创新不断推动之下，伊利连续多年保持了全球乳业的八强，亚洲乳业的。  八、农夫山泉维他命水定制装——受粉丝追捧，线上销售环比上涨5234%   2011年，农夫山泉维他命水面市，沉寂多年后，2017年维他命水胶囊装上市，掀起新的消费热潮。2018年春天，农夫山泉维他命水赞助《偶像练习生》大火，于7月初推出了偶像瓶新装，受到粉丝的追捧。   数据显示，2017年，农夫山泉《中国有嘻哈》期间，通过买水投票的方式，使得维他命水在电商平台的销量环比上涨3000%；2018年《偶像练习生》期间，这款产品的线上销售环比上涨5234%。   综上来看，以上新品的推出确实为整个母品牌带来了销量增长，那对于企业而言，哪些因素是查核新品项目阶段的考量指标？   在产品创新的决策过程中, 许多品牌商过晚才考虑新品“能为整个母品牌带来销量增长潜力”这一要素，据统计，目前大部分的企业内部创新专业人员单纯地把新品的‘销量’作为产品创新重要的考量指标。   尼尔森研究显示，只有约五分之一的快消品制造商把新品“能为整个母品牌带来销量增长的潜力”作为查核新品项目阶段的考量指标，并采取相应行动（继续/改善后重新评估/放弃等）。   若未考虑销量增长潜力这一要素，产品创新将可能造成品牌利益不能发挥大的功效，较难实现销量可持续发展的目标。   来源：食品板