5月16日，第十九届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（SIAL China中食展）在上海新国际博览中 心拉开帷幕。为期3天的展会汇集了来自70个国家和地区的3400余家参展商，在16万平方米、13个展馆（ W1-W5，E1-E7，N5）中摆开阵势，拿出自己的看家美食，迎接专业“吃货”。     开幕式上，2018 SIAL China中食展荣誉主宾地区——欧盟以及阿根廷、巴西、俄罗斯、南非、印度等 25个国家和地区的部长、副部长及想关官员，和来自（中国）商业发展中心、农业部对外经济合作中心、 黑龙江省、山东省、浙江省等全国25个省份政府官员、商协会、合作伙伴等机构的贵宾在水墨太极的表演 中共同见证SIAL China中食展第十九次启幕。     2018年，欧盟正式成为第十九届SIAL China中食展荣誉主宾地区，并携26个成员国在超过6000㎡的展 览面积上，通过位于W2、W4、E4、E5、E6、E7馆的75个展位展示欧洲的优质食品和饮料及其背后 的传统和故事。除此之外，欧盟展团的62家企业还与中国采购商在展会现场进行了商务对接，专业观众在 SIAL China中食展欧盟荣誉主宾地区的展位一定可以饱览（饱尝）欧盟品质食品。     SIALChina中食展素来以突出的国际化水平闻名，来自全球的各个国家和地区展团各具风情的产品以及 六大主题馆令人目不暇接。位于E4的酒及高端饮品馆、E3、E5、W3、W4的进口食品馆、E1、E2、W1、 W2的休闲食品馆、E5、E6、E7的餐饮供应链馆以及N5功能性营养食品及绿色农业馆和W5的国际冷链馆 可以迅速便捷地找到心之所想。     随着SIAL China中食展开幕，7大配套活动及肉类、调味品、功能性食品等多个主题论坛也陆续开启， 并将持续3天。值得一提的是，2018 SIAL 创新大赛的金银铜奖在5月16日下午举行的颁奖典礼上揭开面纱 ，来自美国的Elite Wild SeasonedTuna金鱼斩获金奖，来自成都玛雅兰德贸易有限责任公司的墨西哥 鳄梨蜂蜜和来自英国的The Tale ofTangier and The Tale ofEarlGrey冷冲泡茶饮品分别荣获银奖和铜奖 ，所有入围产品及获奖产品都将在展期内在E3馆创新大赛区域展示，对于关注产品创新及产品产品研发的 专业观众不失为一大良机。     除此之外，现场还有诸多秀色可餐的活动值得业内人士参与，如W4馆美食厨房的烹饪比赛和E7馆鲜生 活的烹饪演示、W2馆巧克力世界的甜品类创意活动、E4馆的中国精品茶叶冲煮大赛和葡萄酒创新论坛， 以上活动均将在展期3天以不同的主题进行，关心食材、甜品及酒水饮料的专业观众不容错过。此外，关 注农产品的专业观众不妨莅临N5馆的地标天物主题艺术展区一探究竟，而对于零售贸易领域的专业观众 ，N5馆的BAB智能展区则会带给您一场的高科技观展体验。     不得不说，在5月16-18日这3天里，“食在中食展”！参观SIAL China中食展，相信对于食品饮料行业的 专业观众一定不虚此行！