记者从国家卫生计生委今天举办的食品宣传周活动上获悉，目前，我国各项食品国家标准已相当完善，已经形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准等四大类的食品国家标准。   　　这些食品标准大致包括8个方面，主要有食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量规定；食品生产过程的卫生要求；与食品有关的食品检验方法和规程等。   　　“我国的食品标准是按照严谨的要求建立的，并且在不断地完善中。”国家食品风险评估中心研究员韩军花说，以动物性水产品为例，现在任何一种动物性水产品，都对应这8个方面的食品标准的严格要求，包括重金属含量、食品添加剂规定、生产卫生规范等，“食品标准与食品监测管理，是保证食品的前后两端。我们要对两端都进行严格要求”。   　　中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，目前我国是担任国际食品法典委员会食品添加剂、农药残留两个委员会主持国的发展中国家。牵头制定了非发酵豆制品等9项国际标准，并参与世贸组织（WTO）实施动植物卫生措施协定谈判。   　　地方卫生计生部门10日在各自辖区，围绕“食品营养与公众健康”的主题，向居民发放《中国居民膳食指南》《糖尿病膳食指导手册》等食品营养科普读物，并开展形式多样的宣传活动。经济日报