圣克里多利古堡红葡萄酒产自法定产区中级酒庄梅多克，是一款法定AOC级别的酒，这款酒由50%的美乐和50%的赤霞珠酿造而成，而美乐和赤霞珠葡萄酒的平均树龄都在25年以上。赤霞珠被人成为葡萄品种，而梅乐又被称为葡萄品种王后。 赤霞珠原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。 梅乐是波尔多受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，适宜短期存放。 圣克里多利古堡红葡萄酒有着丰富的香草香味、果香味以及咖啡的香味。色泽呈现出红宝石色，单宁柔顺，细腻圆润，回味无穷。此款红酒适宜陈年但是又不宜陈年过久，适宜陈年5年至8年，在用餐配搭上适合挑选肉类食品，以鸭胸脯、烤肉佳。这样喝出来的葡萄酒口感。