近日，嘉士伯研究所宣布在大麦基因组中发现了一种蛋白质因子（GIANT1），它能够强烈响应高温、干旱和盐分等极端环境压力。研究团队解释说，这种基因能够帮助植物细胞维持稳定的蛋白质结构，即使在高温或干旱等压力下也能继续进行光合作用。这项研究旨在应对气候变化导致的作物减产问题。（啤酒板）