近日，三得利控股公司在2025年酒类和啤酒业务政策说明会上宣布，将在2025年成立“无醇业务部”。总裁鸟井信宏表示，2025年将专注于无酒精饮料。

鸟井信宏介绍称，2025年的战略，将聚焦在“支撑业务增长的产品制造升级”“着眼于可持续业务增长的新挑战”“对啤酒业务的无限挑战”这三项方针”。

无酒精饮料业务被三得利定位为2025年的新挑战。此前，该业务由啤酒本部、烈酒本部、葡萄酒本部等各部门分别负责，而现在将新设立“无酒精部”，把分散的营销职能进行整合。

产品侧，三得利也提出了全年的无酒精饮料计划。除了对现有产品进行更新外，企业表示将在2025年1月7日推出带有功能性标识的新产品“无酒精柠檬酸饮料”等产品。

三得利的创新迭代能力一向为业界称道。日本啤酒市场在二战前便已被麒麟、朝日、札幌瓜分，三得利啤酒能在其中分得一席之地，便是凭借其多次准确洞悉市场需求、快速作出相应布局。

1967年，三得利推出日本第一款生啤产品，展现出较强产品创新能力；1994年，日本颁布按麦芽度划分税率高低的啤酒税收政策，同时泡沫经济的破灭导致性价比消费趋势崛起，三得利相继面向市场推出低税、低价的发泡酒、第三类啤酒，率先占领新市场。

据介绍，三得利设立无醇部门，是基于酒类行业对这一分类的增长预期。国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR预测，到2027年，无醇啤酒在整体酒精市场中的份额将增长到近4%。

智研咨询行业报告显示，2023年，我国无醇啤酒产量约为7.14万千升，较2022年增长9501.8千升。据中国酒业协会数据，2023年，我国啤酒行业总产量约为3789万千升,无醇啤酒在其中占比仅为0.19%。

尽管目前无醇啤酒占比仍然较少，但有企业看好这一领域的前景。日本最大的啤酒制造商朝日啤酒的CEO就曾预计，2040年零酒精或者低酒精的饮料将占到该公司销售额的一半。

从应用场景来看，欧美消费者的啤酒饮用更为日常，无醇啤酒可以让这一习惯性需求更为健康。但在中国，啤酒更具社交属性，无醇啤酒能否满足这一场景仍需要画一个问号。