斯洛文尼亚拟制订啤酒质量标准

糖酒会,云平台|2022-02-28

2022年2月22日,斯洛文尼亚农林食品部发布咨询文件,拟制订农产品或食品有机生产加工条例和啤酒质量标准。

其中《啤酒质量标准》主要内容包括:(1)规定了啤酒在流通中必须满足的最低质量、分类和标签要求;(2)术语的含义,如啤酒、酒精含量、可溶性物质的含量等;(3)啤酒生产的原料,包括饮用水、大麦麦芽或谷物产品、啤酒花或啤酒花产品、酿造酵母:(4)啤酒的分类和标签,根据原麦汁浓度、酒精含量、颜色等划分不同啤酒类型;(5)最低质量要求。除了浑浊啤酒和未过滤的啤酒外,啤酒应清澈的,没有沉淀物;除浑浊啤酒或低二氧化碳啤酒外,其二氧化碳含量至少为3g/L;pH值5.5;啤酒的感官特性必须符合产品规格中的定义等,该标准意见反馈期截至2022年3月24日。

来源:食品世界


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