你会买上千元一瓶的啤酒吗

春节将至

青岛啤酒推出

1199元/瓶的的“一世传奇”

百威推出

1588元/瓶的“大师传奇”虎年限量版

超高价啤酒到底哪里不同

《中国消费者报》记者

就此进行了调查

超高价啤酒与普通啤酒到底有何不同？

各公司发布的信息显示，它们均被强调在原料、工艺等方面有优势。

青岛啤酒称，其“一世传奇”口感繁复浓郁，兼具啤酒和威士忌几大酒类之长；百威方面表示“全球酿酒协会荣誉骑士George F. Reisch家族第五代酿造大师监督酿造，原料选取经过深度烘焙的焦香麦芽（巧克力麦芽）......超过普通啤酒几倍的啤酒花投放量及三重酒花酿造工艺；华润雪花啤酒称，超高端系列“醴”选用的原料是麦芽和啤酒花，选用有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合入料。

高价啤酒的原麦汁浓度和酒精度，比常见的普通啤酒高出不少↓

销量如何？企业为啥推出高价啤酒？

记者近日走访北京部分商超看到，普通啤酒售价多在3-5元/瓶（罐），中高端啤酒多集中在10-30元/瓶（罐）。

对于上千元一瓶的啤酒，采访中就有消费者就戏称“泡沫太大了，喝不起”，还有消费者表示：“能畅销才是王道，好的品质、合适的价格才是出路……”

上述啤酒企业的产品多在电商渠道销售，从销量来看，目前似乎并不乐观。1月20日，记者在一电商平台搜索看到，青岛啤酒“一世传奇”仅有86人下单；而在百威官方旗舰店，记者并未搜到“大师传奇”；此外，记者发现华润雪花的“醴”目前的月销量也只有300余件。

此外，记者通过调查还发现，相比白酒“越久越值钱”，啤酒的保质期恐让“超高价”难有市场。

的确，严格意义上的啤酒不像白酒适合长期保存，即使超高价啤酒提高了酒精度也不行。酒类营销专家肖竹青告诉《中国消费者报》记者，啤酒的快消属性决定其不利于收藏，也不利于做投资，这是跟白酒最大的区别。

中国酒业智库专家蔡学飞告诉《中国消费者报》记者，对于啤酒品类来说，千元价格的产品属于形象产品，更多的是企业为了品牌营销造势。又由于啤酒不具备礼品属性，产品高端溢价能力有限，作为企业内部礼品与特通产品可能有一定的价值，但在大众消费市场价值很有限。

中国食品产品分析师朱丹蓬也认为超高价啤酒对于企业而言，品牌宣传目的大于实际作用。

谁更愿意消费高端啤酒？

光大证券日前发布的啤酒行业框架报告提出：目前我国正处于市场中成熟度阶段，消费者对于中高端产品的诉求增长，中高端销量占比提升。啤酒主力消费人群集中在20-45岁，“90后”更愿意选择价位在10元以上的中高端啤酒。代际更迭，新一代消费者的崛起，正推动着啤酒向高端化发展。

采访中，专家们一致认为，啤酒企业推出超高价单品，提升精酿的吸引力，从营销的方向来说是对的，只不过从消费者认知和接受度而言，路可能还比较长。

蔡学飞指出，目前国内啤酒消费升级趋势明显，而且伴随着消费理念的变化，多元化与碎片化成为新方向。高端化阶段，厂商需要通过丰富的品牌矩阵来满足不同消费者的需求。国内啤酒如果想迎合新生代消费者，就必须抛弃工业淡啤的量化生产体系，走差异化道路，重塑品牌高端价值。

朱丹蓬表示，面对新一代消费者，目前啤酒企业打造高端产品，做品牌效应这个节点是合适的，企业特别要注重在新生代人群中打造影响力，而且要更多关注产品品质。

来源: 中国消费者报