12月3日， 哈尔滨市平房区委区政府代表与多家主流媒体一起走进开放、透明、高品质的哈尔滨啤酒工厂，共同参加“百年哈啤 传承经典”哈尔滨啤酒媒体开放日活动。

哈尔滨啤酒厂厂长张灵斌向媒体朋友们介绍了哈尔滨啤酒的历史、文化、生产工艺。在生产车间内大家见证了纯正清爽的哈尔滨啤酒从原料进厂到成品下线的全过程。

政府、媒体、哈啤共同就疫情新常态下，为打造哈南工业旅游走廊进行深入探讨。在近30家媒体代表的见证下，哈尔滨市平房区委常委、长金海燕，哈尔滨市平房区政府副区长戈钢、百威东北区企业事务总监于春滨共同启动了“打卡哈南工业走廊--哈尔滨啤酒博物馆站”活动仪式。“百年哈啤文化旅游区”曾在2017年获得“国家AAAA级景区”称号。平房区文化体育和旅游局局长陈生为百威哈尔滨啤酒有限公司授予“工业旅游示范企业”称号。

黑龙江电视台、黑龙江日报、黑龙江广播电视台、东北网、哈尔滨电视台等新闻媒体与哈尔滨啤酒深度碰撞，共同见证百年品牌历久弥新。哈尔滨啤酒始终致力于生产高品质啤酒，建设大美哈南工业旅游走廊，酿造美好世界！

哈尔滨啤酒的原料优中选优

记者走进哈啤工厂，见证哈尔滨啤酒从原料进厂到产品下线的全过程。啤酒的主要原料是麦芽，哈尔滨啤酒对大麦的品种有着严格的要求，只有百威集团认证的优质大麦才能被使用。大麦的品质是啤酒的基础，只有这样才能保证哈尔滨啤酒的风味。啤酒花也是同样的道理，哈尔滨啤酒只用经过认证的品种。

在原料制备的整个流程中，以下几个环节的质量把关是重中之重。大麦首先需要制备成麦芽，哈尔滨啤酒所用的麦芽都是按照百威工艺统一的制麦工艺执行的。并且百威也有健全的供应商管理系统，以确保麦芽制备过程中的质量要求。经过了层层检查，哈尔滨啤酒对运输也有着极高的要求，车辆必须干净、干燥、没有异味，且不能是承载化学品的车辆，避免交叉污染。

制成的麦芽还要经过理化检验，各种指标必须达标，哈啤有一个内部专业酿酒师小组，对麦芽进行品尝。小组实行一票否决制，对于不满足接受标准的原料，整批货就要全部退回，并对退货批次进行跟踪，确保此批次麦芽不会再次进入到百威集团任何一家工厂。

每一瓶哈啤都可追溯原料商

从一粒麦子到一瓶哈尔滨啤酒，酿酒大师们建立的从精选每一颗大麦和酒花开始的1400多条标准流程和240条质保工序，造就了哈尔滨啤酒一贯的纯正口感和独特品质。为了保证品牌独特的风味，从原料采购到生产酿造再到仓储物流，哈尔滨啤酒都实行严格的管控。

哈尔滨啤酒酿造系统采用了目前行业进的全程自动化Braumat系统，员工只需要在酿造中控室对计算机的操作就能完成从投料到前酵和后酵的整个酿造过程，使生产过程具有更高的可靠性和透明度。生产数据采集由原来的人工手动操作，改为全面的数据收集系（SAP&BPA），为全面的过程控制提供实时的跟踪和专业的数据分析。同一品牌使用同一个参数，保证在世界任何地方买到的哈尔滨啤酒，都是一个味道。

为了保证哈尔滨啤酒独有的风味，整个酿造过程中，麦汁、清酒、发酵液、成品，甚至是水，都不仅要经过严格的理化检验，还要经过酿酒师的品尝。此外，哈尔滨啤酒对原料和产品进行批次化管理，消费者拿出任何一瓶酒，哈啤都可以追溯出这瓶酒所有的原料商。

哈尔滨啤酒在生产的各个环节严把质量关，运用专业及的技术，通过公司全体员工和业务合作伙伴的共同努力，将延续百年品牌的百年诚信，确保提供给消费者质量和最放心的产品，酿造至纯的哈尔滨啤酒的同时，也致力于酿造更美好世界！

哈尔滨啤酒致力于打造工业旅游典范

作为中国最早的啤酒品牌，哈尔滨啤酒自1900年创立以来，便以其一贯的纯正口感和品质，蜚声海内外。哈尔滨啤酒无疑是哈尔滨的一张城市形象名片，而斥资1160万美元打造的国内规模最大、互动最多的哈尔滨啤酒博物馆，则成为哈尔滨全新的旅游地标。

哈尔滨啤酒博物馆共三层，分设三大主题。一层集中展出哈尔滨啤酒的悠久历史；二层为活动体验区；三层是啤酒学院。每层都有专门的讲解师，将传统的啤酒酿造工艺与现代科技元素融合，给游客以犹如穿越般的体验，让世界各地的参观者都能亲历1900年以来哈尔滨啤酒与哈尔滨这座城市的变迁，堪称目前国内规模最大、互动最多的啤酒博物馆。2017年，“百年哈啤文化旅游区”被评为“国家AAAA级景区”。

携手你我 酿造更美好世界

哈尔滨啤酒一直积极践行着社会责任，力图做合格的企业公民。公司的梦想是“携手你我，酿造更美好世界”。在理性饮酒方面，从2012年开始，公司每年拍摄一部以“酒后不开车”为主题的微电影，呼吁理性饮酒和关注道路安全问题。在保护环境方面，采用技术革新的方法实现“节能、降耗、减污、增效”的绿色生产目标，各项指标均达到行业水平。在回馈社区方面，在哈尔滨及周边地区共捐资筹建了五所爱心小学，并且为平房区所有中小学建立了智能机器人课程教室。

百年的哈啤，时刻抓住历史给予的机遇，借助世界500强的先进管理平台，与国际接轨，不断追求，勇于创新，努力成为中国啤酒行业在质量、安全、环保、效率以及社会责任方面的标杆企业！为哈尔滨打造一张靓丽的城市名片而努力！

来源: 龙江印象