顾均辉:找准差异化,中国啤酒将再次雄起
糖酒会,云平台|2018-06-13
随着有着百年传承的青岛啤酒新任一把手的上场,国内啤酒行业或许也将迎来一个新的时代。事实上,从今年年初开始,包括青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒在内的啤酒行业已经迎来了集体涨价潮。经历了近30年的“低价期”,中国啤酒终于将在2018年炎热天气和体育大年的双重利好下重新崛起。 那么,我国啤酒品牌该如何抓住这一行业崛起契机呢?或许我们可以将目光放的更远一些。美国是一个商业高度成熟的国家,其经济发展历程和行业发展状况,对我们来说有重要的借鉴与参考价值。作为定位理论的发源地,美国拥有众多定位实践的成功案例。 2018年春节之际,操盘过两家跨国企业的定位实战专家顾均辉率领团队再一次远赴美国,实地考察了美国啤酒行业,旨在从定位理论的视角,以更宏大的时间观与空间观,站在更高势能国家、更成熟行业的角度,为中国啤酒的发展带来一些启示。 美国啤酒品类繁荣,差异显著;中国啤酒整体低端,跑量为主定位不清;华润雪花销量,低价销售诉求模糊;燕京啤酒:延伸产品区域作战。 在中国酒精行业,啤酒占比仅为19%,远小于世界酒类行业中的啤酒占比(78%),且中国人均啤酒消费量较低,中国啤酒市场仍有较大的提升空间。虽然近年来啤酒行业销量有所下跌,看似饱和,但品类划分较少,仅仅有纯生、黑啤、白啤等粗浅划分,进一步的细分品类仍有机会;从价格方面来看,中国啤酒整体消费价格低,随着消费升级和啤酒市场的崛起,高端啤酒机会同样凸显出来。 不论走哪条路,关键的是要明白“一个品牌只能代表一个品类”。调整品牌及产品结构,为每一个品牌找到自己的核心差异化是中国啤酒品牌的胜出之道。 来源:浙江在线
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