百年传承,匠心酿造:探访澳大利亚堡歌家族酒庄的时光之味

糖酒会,云平台|2025-05-27

在澳大利亚南部的巴罗萨谷(barossa valley),阳光倾泻在绵延起伏的葡萄园中,这里坐落着拥有近170年历史的堡歌家族酒庄(burge family winemakers)。自1855年第一株葡萄母藤扎根于此,五代人的坚守与创新,让这座百年名庄成为巴罗萨风土的经典诠释者。

五代传承,书写巴罗萨酿酒传奇

1855年,来自英国的移民约翰·堡歌(john burge)在巴罗萨谷开垦土地,种下酒庄的“生命之源”——一株西拉(shiraz)母藤。令人惊叹的是,这株始祖老藤历经165年风雨,至今仍生机勃勃,其果实被用于酿造酒庄顶级酒款“draycott shiraz”。1928年,第三代庄主珀西瓦尔·堡歌(percival burge)正式创立酒庄品牌,并以老藤葡萄酒闻名澳洲。1986年,第五代传人瑞克·堡歌(rick burge)接管酒庄,他将现代酿酒技术与传统工艺融合,推出“olive hill”等标志性系列,将家族品质推向国际舞台。

老藤:时光淬炼的稀世珍宝

堡歌家族酒庄的核心竞争力,源于其对老藤葡萄园的极致守护。酒庄拥有超过3,000株“始祖老藤”(根据巴罗萨法规,树龄需达125年以上),其中部分藤龄甚至超过165年,堪称全球葡萄酒界的“活化石”。这些深根系老藤产量极低,但结出的果实风味浓郁复杂,单宁结构饱满。酒庄的“g3 grenache”便来自140年老藤,被《葡萄酒倡导家》评为“巴罗萨歌海娜的巅峰之作”。

红五星荣耀,实力派酒庄的标杆

澳洲权威酒评家詹姆斯·韩礼德(james halliday)连续15年将堡歌家族酒庄评为“红五星酒庄”(澳洲最高评级),并盛赞其“以教科书级的巴罗萨风格,定义了澳洲葡萄酒的深度”。酒庄的“draycott shiraz”多次获得98分以上高分,2018年份更入选《醇鉴》世界葡萄酒大赛金奖。瑞克·堡歌表示:“我们不做潮流追逐者,只酿造经得起时间考验的酒。”

如今,堡歌家族酒庄仍坚持手工采摘、小批次发酵,每年产量仅1.5万箱,每一瓶都镌刻着巴罗萨的日光与风土。正如《葡萄酒爱好者》所评价:“喝一口堡歌的老藤酒,仿佛饮下了巴罗萨的百年故事。”


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