加州Tastry公司能够利用化学与人工智能（AI）技术解锁产品风味与消费者的口味喜好。

该公司与美国的酿酒师、零售商合作，通过可行数据来评估葡萄酒的风味、香气及质地，帮助他们了解消费者对产品的看法，提高酿酒师做出重大、复杂决策的能力。

目前，Tastry公司还与一些受加州大火影响的酒厂合作，提供烟尘污染指标测试，确定可行的混酿方式来掩盖掉酒中的烟尘风味。除此之外，还能通过电脑“算”出顾客的口感偏好，推荐匹配的产品。

来源：乐酒客