贵州毕节碧春酒业有限公司参展信息

2024第十七届山东国际糖酒食品交易会

同期举办：第二届中国新酒饮大会

参展企业：贵州毕节碧春酒业有限公司

展位号：4-005

时间：2024年8月9日-11日

地点：山东国际会展中心（济南市槐荫区日照路1号）

贵州毕节碧春酒业有限公司，前身为国营贵州省毕节地区酿酒厂，成立于60年代初，由具有百年酿酒历史的几家酒作坊组建而成。碧春酒位于贵州毕节市五里坪，地处赤水河上游，其酿造用水取自于赤水河流域的观音泉泉水。碧春酒是贵阳市产的一种麸曲酱香型白酒，与筑春酒、黔春酒并称为贵州老三春。碧春酒的酿造工艺与茅台相似，因此也被称为小茅台。碧春酒是贵州大跃进至文化大革命期间，为扩大茅台生产而推行异地生产试验的成果之一。除试验异地生产外，碧春酒还尝试了用不同原料以增加原料来源。

公司主产品为“碧春”牌系列酱香白酒，该产品系贵州省轻工科究所的一项科研成果。采用茅台酒微生物发酵及主要生产工艺，选用优质高粱、小麦为原料，取毕节市观音泉水，纯粮固态发酵精酿而成。产品具有酒体微黄，酱香明显，优雅醇甜，味长尾净，包装精美，品味高雅等特点。素有“造化钟乌蒙，佳酿出碧春”之美誉

图片取毕节市观音泉水，纯粮固态发酵精酿而成。产品具有酒体微黄，酱香明显，优雅醇甜，味长尾净，包装精美，品味高雅等特点。