据中国饭店协会研究院发布调查报告表明：2020年火锅企业相较上年同期,营业额回升最快,已至上年同期69.62%,火锅企业相较2020年4月日均增长为22.31%,成为消费增长热门业态。

在后疫情时代,火锅成了餐饮恢复最快的品类,甚至已经是超越品类的存在。

未来火锅企业发展呈现哪些新趋势？如何预判火锅复苏消费趋势？广东省餐饮服务行业协会火锅专委会整合火锅上下游产业链--举办第十二届中国(广州)火锅食材用品展,于2021年5月21-23日在广州·广交会展馆举行,特别策划火锅思想盛宴-第五届中国(广东)火锅产业大会,旨在拓宽火锅品类与物种的创新路径,优化火锅产业的生态格局。

本届展会聚焦火锅全产业链，集“火锅底料及调味料、特色食材涮品、火锅相关设备、火锅饮品、火锅配套服务、品牌火锅加盟”等细分火锅品类于一体；为大家带来一场火锅饕餮盛宴！展示面积50,000平方米，20 同期活动共话餐饮；预计将有1,000家展商和60，000 各地专业观众共襄盛会。

接下来小编为大家提前剧透一些优秀的火锅类展商，来康康吧??????

仟味是广州市仟壹生物技术有限公司旗下的调味料品牌，主打中式高汤。广州市仟壹生物技术有限公司，成立于2000年，被评为广东省高新技术企业及广州市科技创新小巨人企业，并拥有食品出口资质，“仟味”是公司旗下中式高汤品牌，致力于为餐饮企业提供现代化、标准化解决方案。 

现公司拥有从化、河南、佛冈三大生产基地，公司采用先进的生产技术，严格执行ISO22000食品安全管理体系和HACCP食品安装保证体系，在全国各大城市都设立有分公司和办事处。

仟味现有产品包括：高汤系列、高汤粉系列、酱汁系列等。仟味一直着力推动中餐的发展与创新, 专业提供餐饮出品解决方案。立足广州，服务全国，产品现已远销全国各地以及全球华人中餐企业，为火锅连锁、快餐连锁、酒楼、食品制造商等企业提供安全、稳定、便捷、美味的产品。

广州佐味家食品有限公司成立于2017年,位于广州市从化区高新技术产业园宝泰路4号。广州是岭南饮食文化的标志性地域,饮食特色鲜香荟萃, “食在广州”是对广府饮食界的最高褒扬,而"广东靓汤”更是广府饮食文化中的精髓。

"广东靓汤”出产的第一大类产品主要有鸡骨原汤(清汤、高汤)、猪骨原汤(清汤、高汤)、牛骨原汤(清汤、高汤)以及用鸭、鱼、海鲜等地道食材生产的各种高端汤类产品。

"广东靓汤”讲究食药同源且原汁原味,本公司秉承和发扬"广东靓汤”的制作特色,先进技术的高温高压提取骨汤生产线,生产工艺最大限度还原了"广东靓汤”独特的食材搭配和急火开锅老火炖煮的技艺。

广东雅道生物科技有限公司是广州市雅道食品有限公司最新耗资3000万筹建的新公司，落成于2011年，注册资金1005万元。坐落于肇庆国家级高新区城中工业园，占地30亩；毗邻西江码头，火车货运站，水路、公路、铁路运输均非常方便。

厂区面积10000平方米。其中在4800平方米的厂房内配有1500平方米的净化车间（十万级洁净达到GMP级别）及美国进口的在线灭菌设备，同时拥有自动化生产设备和检测仪器。目前有3条生产线及提取线；另有进口轮式干燥生产线1条，海贝连续自动脱壳生产线1条，膨化生产线2条；厂房内设有原料仓，原料处理室，配料间，物料混合室，解冻室，粉碎室，反应室，膨化室，微波室，真空室，喷粉干燥塔2个，万级无菌检验室，成品车间，冷库，流体原料全部通过管道输送；各管道系统配备CIP清洗系统，为食品安全提供了强有力的保障基础。公司年综合生产能力10000吨。

目前公司已研制生产的产品广泛应用于肉制品、方便面汤料、调味料、鸡精、咸味饼干、休闲食品等领域。

仲景食品股份有限公司(证券代码: 300908,简称仲景食品)主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等。生产总部位于中国香菇之乡-河南省南阳市西峡县,营销中心位于郑州市郑东新区,现有员1900余人, 2019年被评定为国家绿色工厂、农业产业化国家重点龙头企业。

仲景食品是国内香菇茜和新代鲜球茜的品类开创名,拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制符多项核心技术,仲景香菇区和花概由已出口美国、英国,加拿大等欧美国家及澳大利亚。

仲景食品是国内超临界萃取调味配料的先行者,拥有分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等多项核心技术,主要服务于联合利华、康师傅、双汇、芬美意、海底捞、今麦郎、白象等国际国内知名食品企业。

澄明食品是一家以番茄汤料、番茄调味料为特色的创新型复合调味料企业。

澄明食品2017年成立于成都，始终以“让全球消费者领略东方味道”为使命，秉承“好料做极致味道”的产品价值观，产品形成“七个番茄一锅汤”为特色的番茄汤料，牛油火锅底料，清油火锅底料，藤椒火锅底料，菌汤火锅底料为主打的火锅底料，以及大酱出川系列酱料和川渝特色小吃产品。

2020年9月，澄明食品投资3亿元，占地100亩的鹿邑县澄明工业园开始投产，预计年量产番茄汤料、复合调味料、酱料15万吨，年产值可达30亿元。

澄明食品获得业界的普遍认可，是四川火锅协会常务理事单位，先后获得“优秀火锅品牌供应商”“优秀食材供应商”“中国火锅产业红鼎奖”等奖项。商超铺货上千家，服务全国超过10000 餐饮企业，其中番茄底料年销量两亿元以上。

新永兴食品有限公司在2004成立于香港并创立九龙城寨品牌，在2010年成立拥有国际标准的食品生产工厂东莞九龙城食品有限公司，以生产香港地道风味食品为主，客户遍布香港、美国、加拿大、澳门、马来西亚、泰国、菲律宾等地，经过多年稳定发展，于深圳市成立深圳市九龙寨城实业有限公司并创立中国大陆品牌九龙寨城。

遂宁市三丰食品有限公司坐落于中国食品罐头之乡——遂宁。公司成立于2002年，是按国家新标准建设的从事罐头食品生产加工的专业厂家。目前工厂位于遂宁市创新工业园区，占地16600多平方米，拥有标准化厂房7800平方米，设备170余套，技术装备是国家先进水平。同时，三丰食品目前已规划建设二期厂房，新厂位于遂宁高新区食品产业园，占地70余亩，新厂建设完成后，三丰食品将成为集传统食品加工、科技研发、数字化生产、大数据营销一体化的现代化食品科技工厂。

目前，三丰食品能生产加工水果、蔬菜、肉禽类罐头，生产加工能力为每年15000吨，其中午餐肉罐头生产能力为每年10000吨以上，拥有成熟配套的肉糜罐头加工车间，红烧肉车间，冷库，保温库，成品库，包括与之匹配的供水，供电，供气设备和装置。

成都市食只原农产品有限公司成立于2013年,是一家专业生产、销售、研发辣椒制品、川菜调味料及大宗农产品交易的新兴企业,公司位于历史悠久交通便利的濛阳镇,在农产品工业港国际农产品加工园区内,按照国家食品药品SC标准,设计、新建装修标准加工生产车间,公司原料用公司 农户从农田到餐桌的管理模式,并配套标准的化验室,无菌室保证产品质量安全。

"食只原"本着"“食品只食原生态”的经营理念,精选食品原料,经传统工艺与现代科技相结合制作红油辣椒面系列，四川香辣蘸碟系列,产品辣而不烈,香味有余,创新的零添加理想(即零添加香精，零添加色素，零添加防腐剂) ,深得消费者喜爱,公司以市场为导向,根据不同客户需求开展客户定制业务,与多家知名企业达成战略意向,携手合作企业提供技术及调味支持,在“食品只食原生态”的道路上不断探索前进!

食只原主要以辣椒面、香辣蘸料、香辣红油等为主;公司爆款分别为: 2g芝麻、6g料包、20g油包等产品;合作企业:自贡市谭八爷商贸有限公司、自贡市果然食品有限公司等等。

广展实业成立于1979年，至今已有40年的历史，从公司的管理规划，货物进销存，到产品的设计与开发，一步一脚印的成长，才能发展到今日的台湾厂和大陆厂的完美联结。广展公司所生产的Y2品牌产品，从公司成立以来至今，行销到世界56个国家，其中以北美，欧洲，纽澳等先进国家为主。

聚尚饮餐饮供应链管理服务（广州）有限公司是一家集研发，生产，供应链，贸易，新零售于一体的全产业链饮品企业。

公司立足广东省广州市番禺区，致力于成为爆款饮品解决方案服务商，主要针对川菜，湘菜，火锅，中西式快餐做饮品解决方案，实现餐饮合理搭配，做成功品牌背后的服务商。

主要经营模式：根据客户品牌定位，菜系定位做相对应的市场分析，以至于提供餐饮搭配的解决方案，打造爆款饮品，甜品，提供一对一培训服务，门店实操指导。提供相对应的营销方案，做到利益最大化。

重庆辣小子调味品开发有限公司，集专业、标准、创新、服务于一身，致力于做餐饮产品和休闲食品调料的先行者和开拓者。公司提倡生产销售“良心食品、放心食品、安全食品、服务社会”为核心价值观，秉承“顾客至上、锐意进取”的经营理念，辣小子坚持以客户为核心服务，为餐饮企业实现连锁化、规模化提供技术支持和服务保障。

米下（杭州）科技有限公司，成立于杭州，以“安全健康、友善环境、坚守品质、可持续”为宗旨并研发出各种对人类及环境安全商品的米下，于2005年创建，经多次企业调整，由中日两国具有多年市场经验和顶尖研究科研人员共同组成的国际化绿色健康品牌运营团队，在天津、杭州、重庆和东京分别设有市场运营和产品技术研发中心。 

公司产品主要涉及：天然生物为基础材料研究、开发、生产及销售於一体的国际科技创新企业。

JUSTWHITE恰白净味剂，是一种由天然蛋壳独家创新技艺制作的一种净味产品，主要成分为蛋壳制造新材、及微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)。

主要适用于衣物上残留的火锅味、火锅店及卫生间异味等。